Fotoboek
Hubertus Vakschool
De laatste weken van een markante school in Bos en Lommer, Amsterdam
Op 1 juli 2015 sloot de directie definitief de deuren van de Hubertus Vakschool in Bos en Lommer, Amsterdam. In de zomervakantie vond de verhuizing plaats naar een prachtig nieuw gebouw tegenover de RAI in Amsterdam Zuid. De fusie met de Berkhoff was toen al een feit: Hubertus & Berkhoff De Culinaire Vakschool.
Meer dan 55 jaar heeft het gebouw van de architecten A. Evers en G.J.M. Sarlemijn dienst gedaan als school. Beroemde en minder beroemde koks en patissiers zijn er opgeleid, sommigen van hen vonden later hun weg terug als (tijdelijk) gastdocent. De school en het gebouw waren een baken in de wijk en brachten reuring, een fijne bakkerswinkel en een mooi restaurant waar de leerlingen werden opgeleid tot gastheer en gastvrouw in de horeca. De toekomstige chef koks leerden in de keukens de fijne kneepjes van het vak.
De foto’s in dit boek vormen een beeldverslag van de laatste maand dat de school nog volop in bedrijf was.